Как предпочитанията на потребителите променят производителите на сладолед?

Потребителските предпочитания оказват значително влияние върху индустрията за сладолед. Днес много потребители търсят персонализирани вкусове и уникални комбинации. Те също така дават приоритет на устойчивостта при избора на продукти. Например, 81% от потребителите в световен мащаб смятат, че компаниите трябва да приемат екологични програми. Тази промяна влияе върху начина, по който производителите на търговски сладолед разработват и предлагат на пазара своите продукти.

Ключови изводи

• Потребителите все повечетърсене на персонализирани вкусове сладоледкоито отговарят на техните уникални вкусове. Производителите на сладолед трябва да внедряват иновации, за да отговорят на това желание за персонализиране.
• Устойчивостта е основен приоритет за потребителите. Производителите на сладолед могат да привлекат екологично съзнателни купувачи, като използват екологични материали и енергийно ефективни технологии.
• Здравословните опции са във възход. Производителите на сладолед трябва да предлагат алтернативи с ниско съдържание на захар и без млечни продукти, за да отговарят на хранителните предпочитания на потребителите.

Търсене на персонализиране при производителите на търговски сладолед

Персонализацията се превърна в значителна тенденцияв индустрията за сладолед. Потребителите все повече търсят персонализирани вкусове, които отговарят на техните уникални предпочитания. Това търсене на разнообразие кара производителите на сладолед да внедряват иновации и да адаптират своите предложения.

Персонализирани вкусове

Желанието за персонализирани вкусове е очевидно сред по-младите потребители. Те предпочитат уникални, поръчкови сладоледени продукти, които отразяват техните индивидуални предпочитания. В резултат на това производителите разработват машини, които позволяват регулиране на съдържанието на мазнини, сладостта и интензитета на вкуса. Тази възможност им позволява да създават персонализирани сладоледени продукти, които са привлекателни за тези потребители.

• Пазарът се развива, за да включва по-здравословни алтернативи на сладоледа, обслужвайки здравословно съобразени потребители и тези с диетични ограничения.
• Търсенето на уникални, поръчкови сладоледени продукти се увеличава, особено сред по-младите потребители, които предпочитат персонализацията.
• Производителите разработват машини, които осигуряват по-голяма гъвкавост и контрол, подобрявайки наличните опции за персонализиране.

Персонализирани диетични опции

В допълнение към персонализираните вкусове,Персонализираните диетични опции набират популярностМного потребители сега търсят сладолед, който отговаря на техните хранителни нужди. Тази тенденция доведе до въвеждането на различни опции, включително:

• Сладоледи без млечни продукти
• Вегански сладоледи
• Сладоледи с ниско съдържание на захар

Пазарните данни подкрепят нарастващата популярност на тези персонализирани диетични опции. Например, пазарът на протеинов сладолед в САЩ се очаква да расте със CAGR от 5,9% от 2024 до 2030 г. Иновациите във формулите на продуктите са насочени към здравословно съобразените потребители, като се фокусират върху нискокалорични, високопротеинови и безмлечни варианти.

• Наблюдава се забележимо увеличение на търсенето на сладоледи с ниско съдържание на захар, ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на протеини, което отразява преминаването към по-здравословен хранителен избор.
• Тенденцията към растителни диети доведе до бум на сладоледи като алтернатива на млечните продукти, което е привлекателно за потребителите с хранителни ограничения.
• Здравните твърдения стават все по-влиятелни на пазара на сладолед, като потребителите търсят варианти, които са съобразени с техните хранителни цели.

Нарастващият потребителски фокус върху устойчивостта също играе роля. Много потребители се интересуват от сладоледи на растителна основа, които имат по-малко въздействие върху околната среда. Твърденията за немлечни продукти са отбелязали значителен темп на растеж от +29,3% CAGR за вариантите на растителна основа от 2018 до 2023 г.

Акцент върху устойчивостта при производителите на търговски сладолед

Устойчивостта се превърна в ключов фокус за производителите на търговски сладолед. Тъй като потребителите все повече дават приоритет на екологичните практики, производителите реагират, като внедряват устойчиви материали и енергийно ефективни технологии.

Екологични материали

Използването на екологични материали е във възход в индустрията за сладолед. Много компании сега избират решения за опаковане, които минимизират въздействието върху околната среда. Някои често срещани екологични материали включват:

• Биоразградими контейнери за сладоледТези контейнери, изработени от растителни материали като царевично нишесте и захарна тръстика, се разлагат в рамките на месеци.
• Компостируеми ванички за сладоледПроектирани за компостиране, тези кофи обогатяват почвата, докато се разграждат.
• Рециклируеми картонени кутииИзработени от рециклирана хартия, тези картонени кутии са леки и могат да бъдат рециклирани отново.
• Ядливи чаши за сладоледТези чаши елиминират отпадъците и могат да се консумират заедно със сладолед.
• Стъклени бурканиСтъклените буркани за многократна употреба и рециклируеми предлагат първокласен външен вид и могат да бъдат персонализирани.

Чрез интегрирането на тези материали, производителите на сладолед не само намаляват отпадъците, но и са привлекателни за екологично съзнателните потребители. Тази промяна е в съответствие с нарастващото търсене на прозрачност във веригите за доставки и екомаркировка.

Енергийна ефективност

Енергийната ефективност играе жизненоважна роля в усилията за устойчивост на производителите на търговски сладолед. Много производители внедряват съвременни технологии за намаляване на потреблението на енергия. Някои ключови развития включват:

• Интегриране на екологични хладилни агенти, като например естествени въглеводороди, за намаляване на емисиите на парникови газове.
• Въвеждане на енергийно ефективни компресорни технологии и възобновяеми енергийни източници за намаляване на оперативните разходи.
• Разработване на компактно, модулно оборудване, проектирано за минимални отпадъци, в съответствие с принципите на кръговата икономика.

Прогнозира се, че пазарът на оборудване за преработка на сладолед ще нараства със CAGR от 8,5–8,9% до 2033 г., движен от устойчивостта и иновациите в областта на изкуствения интелект. Спазването на регулаторните изисквания стимулира търсенето на енергийно ефективни технологии в производството на сладолед. Ключови играчи в индустрията се фокусират върху автоматизацията и енергийната ефективност, което показва преминаване към по-устойчиви практики.

Сравняването на енергийно ефективни модели с традиционните разкрива значителни разлики в консумацията на енергия. Например:

Тези цифри показват, че енергийно ефективните модели често консумират по-малко енергия в сравнение с традиционните модели, които може да изискват предварително охлаждане и да консумират повече енергия по време на работа.

Чрез приоритизиране на устойчивостта чрез екологични материали и енергийно ефективни технологии, производителите на сладолед могат да отговорят на променящите се предпочитания на потребителите, като същевременно допринасят за по-здравословна планета.

Технологичен напредък в производителите на търговски сладолед

Сладоледената индустрия е свидетел на значителен технологичен напредък.Умни машини за сладоледса начело на тази еволюция. Тези машини използват усъвършенствани функции за повишаване на производствената ефективност и качеството на продукта.

Умни машини за сладолед

Умните машини за сладолед включват иновативни технологии, които ги отличават от традиционните модели. Те често разполагат със:

• Нискотемпературна екструзия (LTE)Тази техника произвежда по-кремообразен сладолед чрез създаване на по-малки ледени кристали.
• Множество настройкиПотребителите могат да избират различни замразени десерти, което повишава гъвкавостта на продукта.
• Вградено откриване на консистентностТози механизъм гарантира, че сладоледът достига желаната текстура без ръчна проверка.

Тези подобрения водят до подобрено качество и консистенция на продукта. Например, интелигентните машини могат да произвеждат сладолед с по-малки въздушни мехурчета, което води до по-гладка текстура. Интегрирането на технологиите за изкуствен интелект и интернет на нещата позволява прогнозна поддръжка и дистанционно наблюдение, оптимизирайки производителността и намалявайки времето за престой.

Интеграция с мобилни приложения

Интеграцията на мобилни приложения е друга тенденция, която оформя индустрията за сладолед. Многотърговски машини за сладоледсега се свързвайте с мобилни приложения. Тази връзка подобрява ангажираността на потребителите чрез функции като:

• Предложения за персонализиранеПриложенията анализират предпочитанията на потребителите и предлагат уникални вкусови комбинации.
• Награди за лоялностКлиентите могат да печелят награди чрез покупки, направени през приложението.

Последните пускания на пазара на продукти подчертават тази тенденция. Например, новите интелигентни машини за сладолед предлагат свързаност с мобилни приложения, което позволява на потребителите да програмират рецепти и да контролират настройките дистанционно. Това удобство е в съответствие с потребителското търсене на персонализирани преживявания в процеса на приготвяне на сладолед.

Чрез възприемането на тези технологични постижения, производителите на сладолед могат да отговорят на променящите се предпочитания на потребителите, като същевременно подобрят оперативната си ефективност.

Здравословни избори при професионалните машини за сладолед

Здравословни изборипроменят пазара на сладолед. Потребителите все повече търсят опции, които са съобразени с техните хранителни предпочитания. Тази тенденция включва алтернативи с ниско съдържание на захар и без млечни продукти.

Опции с ниско съдържание на захар и без млечни продукти

Много производители на сладолед вече предлагат опции с ниско съдържание на захар и без млечни продукти. Тези опции са насочени към потребителите, които дават приоритет на здравето, без да жертват вкуса. Популярните опции включват:

• Замразен десерт Cado без млечни продуктиНаправена от плодова основа, тази опция е по-здравословна, но може да не се хареса на всички.
• Толкова вкусноТази марка предлага различни основи като кашу и кокос, въпреки че някои вкусове може да не задоволят всички вкусове.
• НадаМуСладолед на кокосова основа със силен вкус, който някои потребители може да сметнат за отблъскващ.
• ДжениИзвестен с това, че предлага задоволително изживяване без млечни продукти.

Преходът към осъзнато хранене замени идеята за храни, носещи „виновно удоволствие“. Потребителите сега се наслаждават на сладолед умерено, като се фокусират върху по-здравословни съставки. Естествените подсладители като полиоли и D-тагатоза набират популярност заради ползите си за здравето.

Хранителна прозрачност

Прозрачността на хранителната стойност е от решаващо значение за потребителите, които са загрижени за здравето си. Много производители на сладолед отговарят на това търсене, като елиминират изкуствените съставки. Например:

• Големите американски производители планират да премахнат изкуствените оцветители за храни до 2028 г.
• Над 90% ще премахнат седем сертифицирани изкуствени оцветители до края на 2027 г.
• Доклад на Nielsen показва, че 64% от потребителите в САЩ дават приоритет на твърденията за „натурални“ или „органични“ продукти, когато пазаруват.

Регламентите изискват ясно етикетиране на съставките и хранителните стойности. Сладоледените продукти трябва да изброяват съставките в низходящ ред по тегло. Хранителните панели предоставят важна информация за калориите, мазнините и захарите на порция. Тази прозрачност помага на потребителите да правят информиран избор относно храната си.

Като се фокусират върху здравословни опции и хранителна прозрачност, производителите на търговски сладолед могат да отговорят на променящите се предпочитания на днешните потребители.

Потребителските предпочитания променят индустрията за сладолед. Ключовите тенденции включват:

• Възходът на премиум и занаятчийски сладоледи.
• Повишено търсене на персонализация и персонализиране.
• Фокус върху устойчивостта и екологичните практики.

С поглед към бъдещето, производителите на сладолед трябва да се адаптират към тези променящи се нужди. Те трябва да възприемат иновациите и да дават приоритет на обратната връзка от потребителите, за да останат конкурентоспособни.

Като се съобразяват с тези промени, производителите на сладолед могат да процъфтяват на динамичния пазар.

илвендинг

Мениджър продажби

 

YouTubeФейсбукИнстаграмTwitter/XLinkedInИмейлтел.